♥ Pizza!
Yes, då var det fredag igen och dags för något riktigt gott att äta. Ikväll blev det pizza :)
Gjorde en enkel pizzadeg av: 50 g jäst, ca 2,5 dl ljummet vatten, 2 msk olivolja, 2 tsk socker, 1 tsk flingsalt och ca 1l vetemjöl special. Blandade ihop allt och knådade tills degen var smidig och elastisk. Jäsning ca 40 min.
Sedan tryckte jag ut degen på en plåt (använder aldrig kavel, behövs inte när man smörjer plåten med lite olivolja först, då är det bara att trycka ut degen med händerna) och hällde över en god tomatsås som min sambo rört ihop. Över det rev jag parmesanost och smulade sönder en bit mozzarella. In i ugnen på 250 grader, tills pizzan fått färg och osten bubblar.
När pizzan kommer ut ur ugnen börjar det riktigt roliga, fyllningen! :) Idag hade vi: ica´s ekologiska oliver, marinerade soltorkade tomater, marinerade kronärtskockar, serrano-skinka, parma-skinka, chorizo, hyvlad parmesanost och ruccolasallad som jag blandat med lite olivolja, salt och pressad citron.
Godare och enklare än såhär kan det knappast bli! :) Buen apetito!
Kommentarer
Postat av: Anonym
åh det ser otroligt gott ut! och jag som är vegeterian.. :P haha
Postat av: Emma
Gud vilken god pizza du gör! :)
Trackback
