mi cocinita

Det är sååå skönt, när man kommer hem från en lång och tröttsam arbetsdag, och sambon redan planerat och handlat det vi ska ha till middagsmat! Då ställer jag mig mer än gärna vid spisen och fixar detta. Det är själva planeringen som kan vara lite jobbigt ibland, när man redan är helt slut i huvudet efter att ha varit på jobbet i 9-10 timmar.

Så idag blev det Hamburgare med bröd. ICAs Stora hamburgare närmare bestämt. Dom är riktigt goda, väldigt "köttiga". Jaa, dom innehåller ju 98% kött... resten är salt och svartpeppar! En kort och bra innehållsförteckning tycker jag!

Till hamburgarna blev det: grovt hamburgerbröd, ketchup, stekta lökringar, färsk- och inlagd gurka, tomat och Kavlis Amerikanska dressing med Tex mex-smak. Jag är inte så hemskt glad för sådana dressingar, tycker lätt att det blir för kvalmigt. Jag tar hellre lite extra ketchup istället, för det går nästan inte att få för mycket av!

Idag blev det tacos ute i trädgården hos mor och far. Det är ju faktiskt sommar nu, så nu ska man ju sitta ute och äta, även om det blev lite kallt så fort solen gick bakom träden.. 

   

En halvfabrikats-rätt som helt klart får godkänt!

Det enda du behöver göra är blanda ihop kryddmixen med vatten och olja och låta det stå medan du steker kycklingfilén. Sedan hälla på såsen och låta det puttra ett par minuter.

Jag serverar tillsammans med ris och naan-bröd. Är väldigt förtjust i detta brödet, särskilt det med vitlök & koriander-smak. Gör heller inget om man "råkar" glömma det i ugnen en minut extra så att det blir lite knaprigt på ytan.

Riset kokar jag tillsammans med lite vitlök och morot som jag hyvlat i långa strimlor med potatisskalaren. Bara fräser vitlöken och morots-strimlorna lite snabbt i olja innan jag häller på vatten, salt och ris. Blir mycket godare ris så!